Localização: Castelo Branco
Área de atuação: Agroalimentar

O presente estudo resultou de um exercício conjunto de reflexão sobre o futuro e as áreas de atuação que seriam estratégicas para a capacitação da Fileira.
Contemplou a apresentação da metodologia adotada para a recolha de testemunhos e identificação dos pontos a explorar, o enquadramento territorial, demográfico e económico da Região Centro, a caracterização da situação da Fileira do Queijo da Região Centro e culminou com a visão futura para a Fileira com a proposta para as linhas de orientação estratégica e perspetivas futuras.