Localização: Castelo Branco
Área de atuação: Agroalimentar

Integrado no Programa de Desenvolvimento da Fileira do Queijo da Região Centro, e com base na necessidade de combater as dificuldades da Fileira, esta ação de formação procurou promover a produção e comercialização de Queijos com DOP com base em 4 grandes pilares:
1) Diversificação da atividade e aposta na produção de queijos qualificados de cura superior e venda fracionada;
2) Formação e Qualificação de mestres queijeiros;
3) Digitalização do negócio;
4) Diferenciação do produto no momento da venda.