Workshop “Qualidade e Normalização no Agroalimentar”

WORKSHOP “QUALIDADE E NORMALIZAÇÃO NO AGROALIMENTAR”

29 de maio de 2017

Setor dos doces e compotas, carnes, padaria e doçaria e mel

Entrada gratuita, sujeita a inscrição.

LOCAL: Parque de Campismo de Celorico de Basto, Carvalhas, 4890 Celorico de Basto

Coordenadas GPS: Lat: 41.390261 N Long: -8.005815 O

CONTACTO:

Julieta Oliveira

Email: geral@aeamarante.pt

Tel. 255 410 240

HORÁRIO: 14H30 – 17H30

CONTEÚDOS:

– A qualidade nos produtos agroalimentares (referência a parâmetros específicos que caraterizam a qualidade dos produtos agroalimentares).

– Perceção de qualidade pelo consumidor/cliente.

**ANIMADORES:

José Martino** – Engenheiro Agrónomo, consultor e empresário.

Presença de especialistas do setor dos doces e compotas, carnes, padaria e doçaria e mel.

**Cristina Teixeira **– Produtora de compotas e bolachas. Possui formação em compotas e licores pela APA (Associação dos Agricultores do Porto) e formação em segurança, saúde e higiene na restauração.

Diana Silva – Responsável pela gestão da qualidade e segurança alimentar da PEC Nordeste (SGQSA). Possui formação em engenharia Zootécnica e gestão da qualidade.

**José Sousa – **Gerente da Doçaria Rosa Sousa, detém larga experiência no setor da doçaria. Atualmente encontra-se a desenvolver uma estratégia de aposta na ultracongelação de doces para abordagem a mercados externos.

Tiago Moreira – Formador na área da apicultura e suinicultura é também membro fundador da APICAVE – Associação de Apicultores do Cávado e do Ave, acumulando atualmente funções de técnico apícola e vice-presidente.

Inscreva-se aqui: https://goo.gl/forms/OIKI2XxI2o7AHJFG3