Taller «Calidad y Normalización en el Agroalimentario»

TALLER «CALIDAD Y NORMALIZACIÓN EN EL AGROALIMENTARIO»

29 de mayo de 2017

Sector de los dulces y confituras, carnes, panadería y repostería y miel

Entrada gratuita, sujeta a inscripción.

LUGAR: Camping de Celorico de Basto, Carvalhas, 4890 Celorico de Basto

Coordenadas GPS: Lat: 41.390261 N Long: -8.005815 O

CONTACTO:

Julieta Oliveira

Email: geral@aeamarante.pt

Tel. 255 410 240

HORARIO: 14:30 – 17:30

CONTENIDOS:

– La calidad en los productos agroalimentarios (referencia a parámetros específicos que caracterizan la calidad de los productos agroalimentarios).

– Percepción de la calidad por parte del consumidor/cliente.

**PONENTES:

José Martino** – Ingeniero Agrónomo, consultor y empresario.

Con la presencia de especialistas del sector de los dulces y confituras, carnes, panadería y repostería y miel.

Cristina Teixeira – Productora de confituras y galletas. Posee formación en confituras y licores por la APA (Asociación de Agricultores de Oporto) y formación en seguridad, salud e higiene en la restauración.

Diana Silva – Responsable de la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria de PEC Nordeste (SGQSA). Posee formación en ingeniería zootécnica y gestión de la calidad.

José Sousa – Gerente de Doçaria Rosa Sousa, cuenta con amplia experiencia en el sector de la repostería. Actualmente está desarrollando una estrategia de apuesta por la ultracongelación de dulces para abordar mercados exteriores.

Tiago Moreira – Formador en el área de la apicultura y la porcicultura, es también miembro fundador de APICAVE – Asociación de Apicultores del Cávado y del Ave, acumulando actualmente funciones de técnico apícola y vicepresidente.

Inscríbase aquí: https://goo.gl/forms/OIKI2XxI2o7AHJFG3