Showcooking con el Chef Manuel Noya y el Chef Ricardo Mendes
LA AEA PROMUEVE UN SHOWCOOKING CON EL CHEF MANUEL NOYA Y EL CHEF RICARDO MENDES – PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS DEL BAIXO TÂMEGA
El próximo 15 de enero de 2018 se celebrará otra sesión de trabajo, destinada a crear más dinámica en el sector agroalimentario de la región, en el marco de la estrategia de la Asociación Empresarial de Amarante, esta vez bajo la forma de Showcooking. La sesión está dirigida a empresarios del sector de la Gastronomía y prevé también la participación de los productores de la región mediante la cesión de productos para la elaboración de las recetas.
El Showcooking será dirigido por el Chef Manuel Noya y el Chef Ricardo Mendes y prevé la elaboración de un menú con productos de la región, aliando la innovación en la preparación y la recreación de recetas antiguas. El menú estará compuesto por un entrante, Royal de Setas, un plato principal, Trucha en Salmuera, y un postre, Pudin de Queso con sopa de calabaza. La sesión tiene como objetivo lanzar el reto a los restaurantes para la producción de nuevas recetas mediante la incorporación de productos de la región.
La participación es gratuita, pero limitada y destinada a productores del sector de la Gastronomía del Baixo Tâmega. Se solicita también la participación de los productores de la región mediante la cesión de sus productos para la elaboración de las recetas.
Este ciclo de sesiones de trabajo deriva de una solicitud aprobada en el Sistema de Incentivos a las Acciones Colectivas del Norte 2020 y estará en marcha hasta marzo de 2018, en los municipios de Amarante, Baião, Celorico de Basto y Marco de Canaveses, con el objetivo de apoyar el crecimiento de las empresas y el desarrollo del clúster, haciéndolo más atractivo para nuevos inversores. El Plan tiene como socios locales al Ayuntamiento de Amarante y a las Asociaciones Empresariales de Baião, Celorico de Basto y Marco de Canaveses.
Para más información contactar:
Julieta Oliveira
Email: geral@aeamarante.pt
Tel. 255 410 240
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