Escuela de Pastores: Acción Formativa

Ruris colaboró en la Escuela de Pastores, una acción enmarcada en el Programa de Puesta en Valor de los Quesos de la Región Centro como una acción altamente estratégica para el desarrollo integrado del territorio y del sector.

Dado que uno de los principales problemas que se constataba entre los productores de queso con DOP era la dificultad de acceso a materia prima que cumpliera los requisitos de la cualificación, esta acción surgió como una forma de impulsar la capacidad productiva de leche para el sector de los quesos con DOP.

Sobre la base de la necesidad de combatir las dificultades detectadas, el Programa de Puesta en Valor del Queso de la Región Centro buscó promover la producción animal (ovina) sobre cuatro grandes pilares:

• Implementación de sistemas de pago de la leche por calidad;
• Remuneración de los pastores por los servicios ecosistémicos;
• Garantizar el acceso a la tierra para permitir un dimensionamiento eficiente de las explotaciones;
• Formar y cualificar a los pastores.

Las principales acciones desarrolladas por Ruris fueron:

• Realización de un estudio de evaluación del impacto de la escuela de pastores:
  • Caracterización y análisis de los modelos actuales de implementación de la escuela de pastores;
  • Realización de encuestas de satisfacción para la consulta a los agentes implicados (productores, empresas, entidades públicas);
  • Análisis del impacto de la escuela de pastores en la actividad económica y en el territorio, mediante indicadores a determinar;
  • Realización de focus groups para determinar las necesidades de los sectores con el fin de aumentar la producción de leche y queso D.O.P.;
• Propuesta de nuevos modelos de escuelas de pastores a implementar en futuras ediciones.