Escuela de Queseros: Acción Formativa

Integrada en el Programa de Desarrollo de la Cadena del Queso de la Región Centro, y sobre la base de la necesidad de combatir las dificultades del sector, esta acción formativa buscó promover la producción y comercialización de quesos con DOP apoyándose en 4 grandes pilares:

1. Diversificación de la actividad y apuesta por la producción de quesos cualificados de curación superior y venta fraccionada;

2. Formación y cualificación de maestros queseros;

3. Digitalización del negocio;

4. Diferenciación del producto en el momento de la venta.