Diagnóstico para la Capacitación de la Cadena del Queso de la Región Centro

El presente estudio resultó de un ejercicio conjunto de reflexión sobre el futuro y las áreas de actuación que serían estratégicas para la capacitación de la cadena.

Contempló la presentación de la metodología adoptada para la recogida de testimonios y la identificación de los puntos a explorar, el encuadre territorial, demográfico y económico de la Región Centro y la caracterización de la situación de la cadena del queso de la Región Centro, y culminó con la visión de futuro para la cadena, con la propuesta de líneas de orientación estratégica y perspectivas futuras.