Ruta Enogastronómica Verde Sentido

El proyecto "BT Inova2.0" pretendió crear una estrategia común de estímulo al trabajo en red entre los operadores privados, con el fin de crear una oferta integrada que promueva el territorio como un todo y estimule la circulación de los turistas por los diferentes territorios, contribuyendo a aumentar el tiempo de permanencia en el Baixo Tâmega y a fomentar la fidelización del destino.

Los trabajos ejecutados por Ruris previeron la elaboración de un plan de acción, con los principales objetivos de proteger y poner en valor los productos agroalimentarios (DOP e IGP), así como el patrimonio cultural y natural ligado a la producción del Vinho Verde, mediante la creación de una ruta enogastronómica y la capacitación de restaurantes, alojamientos y empresas de animación turística.

Las acciones desarrolladas por Ruris fueron:

• Dinamización de acciones de capacitación dirigidas a los operadores del sector del turismo (restauración, alojamiento, enoturismo y animación turística);
• Creación de "Verde Sentido, Rota Enogastronómica";
• Actualización de 3 cuadernos de especificaciones relativos a productos endógenos del territorio (Doces Conventuais de Amarante; Maçãs de Basto; Citrinos da Pala);
• Creación de 3 nuevos cuadernos de especificaciones (Fumeiro de Baião; Anho Assado com Arroz de Forno; Mel do Marão);
• Acciones de capacitación y sensibilización dirigidas a los productores locales (agrícolas, agroalimentarios y artesanos);
• Seguimiento de la ejecución física y financiera del proyecto.