Roteiro Gastronómico
Sobre o Projeto
O projeto ”Be Natural” teve como objetivo a criação de um Roteiro Gastronómico e a certificação dos restaurantes por forma a incentivar a incorporação de produtos do concelho (o fumeiro, a batata e a couve) na confeção dos pratos e nos menus propostos pela restauração local. O projeto previu ainda o desenvolvimento de ações de promoção externa nos mercados da saudade.
Ações desenvolvidas passaram por:
- Criação do regulamento de funcionamento do Roteiro Gastronómico de Montalegre e de certificação dos restaurantes aderentes;
- Dinamização de ações de capacitação dos restaurantes aderentes;
- Realização de visitas técnicas de apoio à implementação do processo para posterior certificação;
- Apoio na conceção do website ecomuseu.org;
- Apoio na conceção de aplicação (app);
- Recolha de fotografia e outros suportes de divulgação do roteiro;
- Promoção e divulgação do roteiro.