Almendra de Trás-os-Montes IGP

Trabajo que consistió en la elaboración del cuaderno de especificaciones para la cualificación de la Almendra de Trás-os-Montes con Indicación Geográfica Protegida.

Las principales acciones desarrolladas por Ruris fueron:

• Levantamiento y caracterización del sistema de producción con las organizaciones de productores, productores de almendra, transformadores y envasadores, mediante la realización de visitas técnicas a productores de almendra, transformadores y envasadores;
• Apoyo en la realización y dinamización de sesiones de capacitación y sensibilización dirigidas a los productores de almendra, transformadores y envasadores sobre la importancia de la cualificación de productos agrícolas y alimenticios (DOP, IGP, ETG);
• Investigación bibliográfica y documental;
• Preparación y realización de reuniones con entidades y profesionales que aporten información y conocimiento importantes para el proceso de cualificación;
• Elaboración del cuaderno de especificaciones y de los documentos de apoyo necesarios, de acuerdo con la información recogida en las fases anteriores;
• Realización y dinamización de sesiones de presentación de los cuadernos de especificaciones a los productores de almendra, transformadores y envasadores adheridos y potencialmente adheridos;
• Apoyo en la preparación del expediente de solicitud de cualificación ante la DGADR.