Amêndoa de Trás-os-Montes IGP

Trabalho que consistiu na construção do caderno de especificações para a qualificação da Amêndoa de Trás-os-Montes com Identificação Geográfica Protegida.

As principais ações desenvolvidas por parte da Ruris foram:

• Levantamento e caracterização do sistema de produção junto das OP, de produtores de amêndoa, de transformadores e de embaladores através da realização de visitas técnicas a produtores de amêndoa e transformadores e embaladores;
• Apoio na realização e dinamização de sessões de capacitação/sensibilização dirigida aos produtores de amêndoas, transformadores e embaladores acerca da importância da qualificação de produtos agrícolas e géneros alimentícios (DOP, IGP, ETG);
• Pesquisa bibliográfica e documental;
• Preparação e realização de reuniões com entidades e/ou profissionais que contribuam com informação e conhecimento importante para o processo de qualificação;
• Elaboração do caderno de especificações e dos documentos de apoio necessários, de acordo com o levantamento de informação recolhida nas fases anteriores;
• Realização e dinamização de sessões de apresentação dos cadernos de especificações aos produtores de amêndoas, transformadores e embaladores aderentes e potencialmente aderentes;
• Apoio na preparação do processo para pedido de qualificação junto da DGADR.