Couves com Feijão Amarelo: ETG

El trabajo de Ruris consistió en la elaboración del cuaderno de especificaciones para la cualificación como Especialidad Tradicional Garantizada. De este modo se llevaron a cabo las siguientes acciones:

• Servicios especializados para la evaluación y certificación del producto - berzas con alubia amarilla:
  • Programación de acciones de consultoría en las empresas locales más relevantes del territorio (restaurantes, productores, asociaciones, etc.) en relación con el producto seleccionado - berzas con alubia amarilla;
  • Reunión de presentación previa del trabajo a la "Entidad Gestora";
  • Realización de acciones de consultoría individualizadas y conjuntas en las empresas locales, con vistas a la estructuración de redes de colaboración, la mejora de los factores de competitividad, la elaboración de los "Cuadernos de Especificaciones" para la certificación ETG y la sensibilización para el cumplimiento de las normas de certificación;
  • Identificación y cualificación del producto, considerando los siguientes criterios:
    • potencial económico actual y futuro,
    • transversalidad del producto en la región – producto del Minho;
    • autenticidad del producto y de sus procesos de transformación;
    • impacto económico y turístico para la región;
  • Elaboración del "Cuaderno de Especificaciones" del producto - berzas con alubia amarilla;
  • Apoyo en la organización de una sesión de presentación pública del "Cuaderno de Especificaciones" y de los resultados de las acciones de consultoría;
  • Elaboración del informe final relativo a los servicios prestados.
• Se prestaron además servicios especializados para la implementación de acciones de capacitación dirigidas a los sectores relevantes en la puesta en valor de productos endógenos agrícolas y agroalimentarios:
  • Realización de 2 talleres de acuerdo con las siguientes especificaciones:
    • Duración de 3 h para cada acción;
    • Definición de temas y ponentes a invitar;
    • Definición de fechas y lugares de las acciones;
    • Elaboración del programa de las acciones;
    • Creación de un formulario digital de inscripción y del correspondiente correo de invitación a las acciones;
    • Seguimiento y control de las inscripciones;
    • Elaboración de notas de prensa;
    • Elaboración del informe final de ejecución de las acciones.